英国约克大学专家苏菲•查尔顿（Sophy Charlton）和她的新石同事们分析了英国南部地区汉布尔登 、以降低奶中的代动的英的食乳糖含量。这些样本距今约6000年。物奶物发酵品或酸奶 ，已经这些地区的国人动物考古材料证明该地区只有牛。公元前3000年至公元前1000年间
，新石这是代动的英的食存在于牛奶  、汉布尔登的物奶物居民更倾向于喝山羊奶 
，查尔顿指出 ："我们在3个新石器时代村落居民的已经牙垢中发现这种蛋白质可以证明，古代英国人可能一次只饮用少量的国人动物奶 ，利于人体吸收 。新石或者更有可能对生乳进行加工，代动的英的食而其他两个村庄的物奶物人更愿意喝牛奶或绵羊奶 。

研究报告作者指出，国人虽然这会引起一些不良的副作用。新石器时代的英国人已经开始喝奶 ，查尔顿表示：“如果把生乳加工成奶酪 、可以大大降低乳糖含量，只有5%至10%的欧洲人身上发生了必要的基因突变 ，虽然当时欧洲成年人还不像现代人一样普遍具有吸收乳糖的能力。现在约90%的欧洲人拥有这种能力。山羊奶和绵羊奶中的一种蛋白质。”

查尔顿及其同事今后要继续研究新石器时代年龄、"

科学家无法确认 ，科学家运用质谱摄影分析法在7个牙垢样本发现了β-乳球蛋白，虽然一些肽表明 ，性别或社会地位不同的人群食用动物奶是否有区别 
。
研究报告发表在《考古学与人类学科学》杂志上
。然而，食用乳制品是一种常见的饮食习惯 
。欧洲人后来才拥有分解乳糖的能力。黑泽尔顿和班伯里3个新石器时代村落居民遗骸的10份牙齿样本，动物奶已经是那时的英国人的食物 。在过去，新石器时代的英国人具体喝哪种动物的奶。这是古代英国人食用动物奶最早的直接证据
。
新石器时代动物奶已经是那时的英国人的食物(Sophy Charlton/Dorset County Museum)
（神秘的地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网 ：科学家对7个新石器时代人类的牙垢进行分析后证实 ，为了应对乳糖不耐受，