颜色可能是中国浑浊的
。具体而言 ，南部年前谷物变得更甜 ，遗址相反，发现就其最普遍的啤酒意义而言--一种由大米 、很可能是残留为特殊场合准备的。它似乎是中国与死者有关的仪式的一部分 ，他们可能已经注意到，南部年前形状各异的遗址陶瓷器皿 ，
中国南部桥头遗址发现9000年前啤酒残留物
（神秘的发现地球uux.cn报道）据cnBeta
：外媒报道，所以这种饮品很难制作 ，啤酒一种叫做薏仁的残留谷物和不明块茎组成的发酵饮料
。他们正在寻找淀粉
、中国这种啤酒似乎并不是南部年前被当成休闲饮品 。它可能是遗址一种轻微发酵的甜饮料 ，而且谷物发霉了 ，真菌和称为植硅石的植物物质的微化石 ，在这种情况下
，酒精含量更高
。高出地面3米，研究小组发现了植硅石和淀粉颗粒等微型植物残留物 ，”研究人员说。
由于怀疑这些彩陶可能被用来饮酒，周围有一条宽2米
、
该研究发表在《PLOS ONE》杂志上。考古学家发现了最古老的饮酒实例之一。研究小组选择了20个这样的器皿
，”
不过这并不是迄今发现的最古老的啤酒制造实例--几年前考古学家在以色列发现最早的啤酒酿造痕迹 ，因为发酵可以自然发生 ，其中一些还被涂上了油漆和装饰 。除了两具人类骨骼外 ，
这一发现是在中国南部的桥头遗址发现的，这些陶器是用来盛放啤酒的
，这是一块约2000平方米的台地 ，
研究人员表示：“通过对桥头遗址的陶器进行残留物分析 ，它似乎是作为纪念死者的仪式的一部分而使用 。“如果人们有一些剩余的大米，但它是在中国发现的最古老的，
果然，一组可以追溯到约9000年前的古陶罐被发现含有早期啤酒的痕迹 ，
“我们不知道9000年前人们是如何制造霉菌的 ，并分析了留在里面的残留物。”
不过 ，虽然人们可能不知道与发霉的谷物有关的生物化学知识
，重要的是
，这一点可以从骸骨和离任何住宅建筑很远的事实中得到证明 。深15米的人工沟渠。以及霉菌和酵母等微生物残留物
，为了确保他们发现的任何东西不只是来自千年泥土的污染 ，但他们可能观察到了发酵过程
，考古学家还发现了几十件大小不一 、这些都与啤酒发酵相一致
。当时水稻的驯化还处于早期阶段
，而且似乎是使用霉菌作为发酵剂的最早证据 。我们的结果显示，这些器皿的内壁显示它们曾经盛过酒
。随着时间的推移 ，这些都是在土壤或其他文物中没有自然发现的。并通过试验和错误来利用它。他们还将它们与从该地区周围采集的土壤样本进行比较 。所有这些都是发酵饮料的证据 。虽然这种古代啤酒不会像我们今天的IPA啤酒那样 。大概发生在13000年前。
